Manger des Râmen en France (Avis de gastronome avisé)

Les Râmen (soupe de pâtes, d'origine chinoise et "japonisée"), est un plât typiquement japonais.

Pour retrouver le même goût qu'au Japon il faut aller sur Paris ("Snif" nantais...j'espère qu'un jour nous aurons un restau comme ça à Nantes). Je vous conseille donc un restau qui s'appelle Hokkaidô. Et oui, "Hokkaidô": le même nom que la grande île au nord de l'archipel Nippon (Chef-lieu "Sapporo" pour être précis)

Vous pouvez descendre du métro à "Quatre Septembre" ou à "Pyramide" l'adresse exacte du restau est "14, Rue Chabanais, 75002 Paris".

Je vous conseille les "Chashû Râmen" (Râmen avec un tranche de roti de porc) et les 5 "Gyôza" (Raviolis au porc et à l'ail). Vous pouvez aussi commander une bière Asahi. Demandez à servir tout d'un coup (comme au Japon). Si vous n'aimez pas le porc, vous trouverez d'autres recettes de Râmen.

A moins d'être affamé, vous aurez suffisament en quantité (ce n'est donc pas la peine de commander une entrée ou un dessert)

Petite remarques:
1 - Evitez les autres plât que les Râmen (J'ai été déçu par les Yaki-soba).
2 - Allez à Hokkaidô les jours froids (Comme c'est une nourriture calorifique et chaude)

Plus d'infos sur le net:
http://www.fra.cityvox.fr/restaurants_paris/hokkaido_80953/Profil-Lieu http://www.cecj.fr/raamen.html

Article en rapport :
Le Japon à Paris

Isoroku

04/12/2005 - Test d'aptitude de Japonais (test officiel)

La Fondation du Japon organise un test d’aptitude de japonais à travers le monde depuis 1984. Cette année le test se déroulera dans 45 pays sur 115 sites.
En France, le test est désormais coorganisé avec l’INALCO et l’Association des Enseignants de Japonais en France. Date limite des inscriptions : le jeudi 13 octobre 2005 (le cachet de la poste faisant foi). (Lire la suite...)

Il aura lieu le 4 décembre 2005 à la Maison des Examens (Arcueil / 94, RER B « Laplace »).

Renseignements :
INALCO –Service Commun de la Formation Continue
10, rue Riquet 75019 Paris
Contact : Mme Fabienne Causse. tél. : 01 55 26 81 23 / mail : fabienne.causse@inalco.fr

Pour en savoir plus sur les prérequis de ce test, n'hesitez pas à consulter notre dossier

Le Japon à Paris

Et puis, pour clore ce dossier "Un été au Japon", d'autres moins chanceux qui n'ont pu se rendre au japon cet été se sont rattrapés par un petit voyage Nippon à Paris ! (Lire la suite...)

Bien sûr, Paris n'est pas le Japon, et ce, à bien des égards, mais, un tour dans le quartier Opéra, nous donne à bon marché un petit avant-goût de Japon. Ici aux périodes touristiques, vous entendrez parler japonais à chaque coin de rue et vous trouverez un déjà bel échantillon de produits japonais pour garnir votre panier.

Du "Book-Off" (magasin de livres japonais, CD, et autres DVD d'occasion), aux nombreux restaurants, en passant par les épiceries japonaises, et les grands magasins (Takashimaya), nul doûte que vous trouverez ici votre bonheur, reçu, qui plus est d'un veritable "irasshaimase !" (bienvenue !).

Petite présentation en images des lieux que nous avons visité pour vous. Précisons ici que nos critères de sélection se sont basé sur la fréquentation des lieux : plus il y avait de monde, plus nous étions attirés :o)

Commençons par un restaurant de Ra-men : Kintarô, 24 Rue St Augustin. Délicieux ra-men, dans un cadre fort agité et d'autant plus sympathique.

Si vous preferez un resto plus chic, plus tranquille, plus cher aussi (mais dans des prix raisonnables), vous pourrez aller manger sushi, sashimi, teriyaki, et bien d'autres plats très finement préparés chez Koetsu, 42 Rue Ste Anne .

De retour dans des ambiances plus populaires, Higuma, 32bis Rue Ste Anne, vous servira, éventuellement au comptoir, ses ra-men, toridon, yakinikudon... pour un budget très raisonnable.

Pour terminer cette revue en photo de quelques restaurants japonais du 1er arrondissement de Paris, nous voici maintenant dans un "kombini", magasin plutôt de nourriture, ouvert 7/7, ici vous pourrez manger japonais pour un budget dérisoire, et même emporter votre repas dans une "bento-box" (pour manger dans le TGV par exemple, ça change du jambon-beurre SNCF !). Le magasin : Juji-ya, 46, Rue Ste Anne.

Je n'oublierai pas mon coup de coeur personnel, qui était tellement bon, qu'on en a presque oublié de prendre des photos, un Yakitori répondant au nom de Yasubei, 9 Rue Ste Anne.

Pour ceux qui, enfin, souhaiteraient faire leurs emplètes, citons trois magasins très différents. Une épicerie Japonaise tout d'abord Kyoko, 46 Rue des Petits Champs. Un Book-Off, 29 Rue St Augustin. Et enfin, Takashimaya (la chaîne de department-store japonaise) a un magasin au rez-de-chaussée du Printemps, 64 Bd Haussmann, pour vos achats de Noël, par exemple, si vous aimez le monde :o)

Par Ghismo